Zitat: von xdert
Die Informationen stammen u.a. aus einer Reportage im Fernsehen. Das Spargelhauptanbaugebiet ist Norddeutschland.

Stimmt nicht ganz - Die größten Anbaugebiete sind Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Brandenburg, Bayern und Hessen und Baden Württemberg.

Der weiße Spargel wächst unter der Erde, in den sogenannten Spargeldämmen. Sobald die Spargelköpfe die Oberfläche der Erdhügel durchbrechen, ist die Wachstumsphase des weißen Spargels beendet und das Spargelstechen beginnt.
Der grüne Spargel hingegen wächst über der Erde, wo er dem Licht und den Sonnenstrahlen unmittelbar ausgesetzt ist. Durch die daraus resultierende Photosynthese bildet der Spargel den Pflanzenfarbstoff Chlorophyll. Daraus entwickelt sich dann der satte Grünton des Gemüses.

Ich esse lieber den grünen Spargel - denn es unterscheiden sich die beiden Spargelsorten durch ihre Inhaltsstoffe: Der grüne Spargel hat mehr Provitamin A und C sowie Folsäure. Von den B-Vitaminen finden sich im grünen Spargel sogar dreimal mehr als im weißen Spargel.
Der grüne Spargel ist jedoch nicht nur gesünder als der weiße Spargel, er ist auch kräftiger im Geschmack und dadurch wesentlich aromatischer.

Stimmt.

Wer soll das kontrollieren? Und wie?

Da ist es einfacher, die Spargelanbaubetriebe selber in die Pflicht zu nehmen. Die kaufen X kg Folie im Jahr, und entsorgen Y kg. Beides lässt sich relativ leicht checken, weil es in die Betriebskosten eingeht. Und wenn es da langfristig Diskrepanzen nach unten gibt (Folie hält ja auch gerne mal länger wie ein Jahr), oder darüber (sooo viel Erde wird da auch nicht dran kleben), dann gibts eben entsprechende Sanktionen.

Die Informationen stammen u.a. aus einer Reportage im Fernsehen. Das Spargelhauptanbaugebiet ist Norddeutschland. Ursprünglich wurde die Folie verwendet, um den Spargel 2 Wochen früher ernten zu können bzw. durch Beheizen noch früher. Mittlerweile werden aber die Felder durchweg mit Plastik beschichtet, damit die Spitze beim Spargel weiss bleibt. Ohne die Folie entwickelt sich eine leichte Lilafärbung der Spitzen und der Kunde wünscht durchgehend weissen Spargel. Das ist der Grund, warum Plastik auf allen Feldern ist.
Sie können nicht recycelt werden laut Beitrag.
Ich frage mich, welches Unkraut das Problem ist bzw. wo gespritzt werden soll, wenn der Spargel unter der Erde wächst?

Der Verband der süddeutschen Spargelbauern gibt die Haltbarkeit der Folie mit bis zu 12 Jahren an. Zudem wird darauf verwiesen, dass die Planen später sehr wohl zu Mülltüten recycelt werden. Mich würde also interessieren woher der Petent seine Informationen hat oder ob es sich dabei um alternative Fakten handelt.
Derzeit werden zudem fast 95 % des deutschen Spargels unter Folie gezüchtet. Die 5% die keine Folie einsetzten können ja damit werben.
Das Problem besteht zudem darin, dass die Folie nicht nur einen Treibhauseffekt hat und der Spargel besser wächst, sondern dass sie auch das Unkraut ´fernhält. Ohne Folie müssten sie wieder eine Unmenge an Herbiziden spritzen um das zu kompensieren. Übrigens wächst auch Biospargel unter Folien aus eben genannten Gründen.