Text der Petition
Mit der Petition wird gefordert, dass es Auszubildenden, die den Beruf Köch*in erlernen, in Zukunft möglich ist, in ihrer Abschlussprüfung ein rein veganes bzw. vegetarisches Menü zu kochen.
Begründung
Die Massentierhaltung, in der Form wie die heutzutage praktiziert wird, trägt enorm zum Klimawandel und somit zum Artensterben und der Zerstörung von Ökosystemen bei. Aus diesem Grund entscheiden sich immer mehr Menschen für eine (vermehrt) pflanzliche Ernährungsweise. Diese Entwicklung sollte auch in der Köch*innen-Ausbildung berücksichtigt werden, da pflanzliche Lebensmittel momentan nur als Beilage behandelt werden und das Menü, das in der Abschlussprüfung gekocht werden soll, als Pflichtkomponente Fleisch oder Fisch enthält. Die meisten Veganer*innen möchten aufgrund ihrer ethischen Werte kein Fleisch abschmecken müssen, was von der Berufsschule berücksichtigt werden sollte. Zudem ist es definitiv möglich, ein vollwertiges und leckeres veganes Menü zu kochen, das einem omnivoren Menü in nichts nachsteht, sondern im Gegenteil, sogar besser fürs Klima ist.